Wstęp / Wszystko o nauce / Zespół jelita drażliwego
Zespół jelita drażliwego (IBS – Irritable Bowel Syndrome) to zaburzenie czynnościowe jelita grubego. Do najczęstszych objawów należą:
Dokładna przyczyna tego zespołu nie jest znana, ale uważa się, że jest on związany z:
1. Problemy trawienne.
W zespole jelita drażliwego dochodzi do zmian w perystaltyce jelit, przez co treść pofermentacyjna przechodzi przez układ pokarmowy albo zbyt szybko, albo wolno. Kiedy pokarm przemieszcza się zbyt szybko przez układ trawienny, pojawia się biegunka, ponieważ nie ma wystarczająco dużo czasu na wchłonięcie wody z pożywienia.
2. Zwiększona wrażliwość jelit.
Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na sygnały wysyłane do mózgu przez przewód pokarmowy (dotyczące głodu, sytości lub chęci wypróżnienia). Ta nadwrażliwość będzie następnie objawiać się łagodnymi trudnościami trawiennymi.
3. Stres emocjonalny.
Intensywne stany emocjonalne (stres, niepokój...) mają zdolność wywoływania zmian chemicznych, które zakłócają normalne funkcjonowanie układu trawiennego.
4. Jakość diety.
Do najczęściej wymienianych problematycznych produktów spożywczych należą:
Objawy zespołu jelita drażliwego można korygować poprzez dostosowanie diety skupiającej się na:
1. Ograniczenie nietolerancyjnej żywności.
Konieczne jest monitorowanie, które pokarmy mają wpływ na wywoływanie objawów zespołu. Jeśli osoba dotknięta chorobą prowadzi dokumentację, łatwo jest stopniowo eliminować nieodpowiednią żywność lub substancje. Są to najczęściej:
W praktyce w kontekście leczenia IBS coraz częściej stosuje się dietę low FODMAP, co daje ciekawe rezultaty.
2. Zwiększanie spożycia błonnika.
Ma to zastosowanie w sytuacjach, gdy jadłospis wykazuje swój długotrwały deficyt. Wystarczająca ilość błonnika stabilizuje perystaltykę jelit, wpływa na gospodarkę wodną w jelitach i zapewnia odżywienie mikroflory jelitowej. Należy zachować ostrożność, aby zbyt gwałtownie zwiększyć objętość włókna, co może spowodować większą reakcję perystaltyczną. Jednocześnie poruszono także kwestię związku z FODMAP, gdy konieczne jest przestrzeganie ograniczenia spożycia oligosacharydów jako źródła rozpuszczalnych frakcji błonnika.
3. Modyfikacja aktywności mikroflory jelitowej.
Mając na uwadze indywidualne potrzeby jednostki, ma na celu:
Tutaj także trzeba podkreślić związek z FODMAPami, tj. należy zająć się formą diety, a następnie zasadnością potencjalnej suplementacji.
Mgr. Martin Jelínek
Lucie Klusová
W ogóle nie mogłam sobie wyobrazić, na czym polega nauka na odległość. Jednak to co się stało przeszło moje wszelkie wyobrażenia. Na początku myślałam, że sobie z tym nie poradzę, codziennie robię mapy myśli, co miesiąc test, ale z biegiem czasu przyzwyczaiłem się do tego i nauka stała się częścią każdego dnia. Ponieważ lekcje są prezentowane w taki sposób, że każdy zrozumiałem, radość sprawiało mi uczenie się czegoś nowego każdego dnia. Od razu wiele nowych informacji zacząłem wykorzystywać w swojej pracy, dzięki czemu utkwiły mi one w pamięci i co najważniejsze, od razu wszystko sprawdziłem w praktyce i zobaczyłem co i jak to działa. Z niecierpliwością czekałem na każde comiesięczne spotkanie i było to dla mnie wielką korzyścią. Zawsze było to świetne grono ludzi, a forma, w jakiej prowadzone są comiesięczne spotkania, była dla mnie idealna. Żadnych zbędnych informacji, wszystko zrozumiałe i jasne. Byłem absolutnie zachwycony podejściem Pana Jelínka, nigdy nie spotkałem osoby, która wiedziałaby tak dużo o swojej dziedzinie i potrafiła przekazać to innym. Bardzo mi się podobało, że chciał innych pomóc i nie ukrywa żadnych informacji ani know-how, ale naprawdę zależy mu na tym, aby ludzie bardziej o siebie dbali i kochali siebie. Poza tym zaczęliśmy się lepiej odżywiać rodzinnie, a ja w trakcie kursu bez żadnego wysiłku schudłam 4 kg. Wystarczy zmienić menu :-)
Mgr. Michaela Bebová
Po długim czasie przeglądania Internetu i szukaniu kursu z zakresu poradnictwa żywieniowego, zdecydowałem się na który spełniłby moje oczekiwania, natknąłem się na kursy ATAC. Czas trwania 6 miesięcy, na początku mnie podekscytowała, potem trochę mnie przestraszyła, ale w finale potwierdziła przekonanie, że podjąłem słuszną decyzję. Kurs jest pełen informacji, to prawda profesjonalnie zarządzane, a osobowość Pana Jelínka stanowi dopełnienie całości. Dla siebie Muszę powiedzieć, że system map myśli wcale mi nie odpowiadał, ale mnie zmusił studenta do intensywnego i ciągłego przygotowania, co uważam za drugie imprezę za bardzo ważną. Mogę tylko polecić ten kurs każdemu - bardzo trudny będziesz szukać kogoś, kto potrafi być tak obiektywny i wszechstronny dostęp do wszystkiego i wszystkich :)
Mgr. et Mgr. Bohuslav Sedláček
Kiedy zdecydowałam się zapisać na kurs Doradcy Żywieniowego i suplementacji u Martina Jelínka spodziewałem się, że otworzy to przede mną nowe możliwości drzwi wiedzy. Ale wydarzyło się znacznie więcej, bo za tymi drzwiami była cała szereg innych drzwi prowadzących do różnych zakątków dziedziny żywienia. W trakcie studiów poznaje się różnorodność różnych podejść do kwestii żywienia i żywienia faktycznie dowiaduje się tego, czego nie wie. Ta różnorodność to coś, co cenię oczywiście jak najbardziej. Rodzi więcej pytań i dosłownie motywuje do dalszych, własne badania, poszukiwania i odkrycia. Z praktycznego punktu widzenia jestem bardzo docenili jednak zdalną formę kursu, a co za tym idzie możliwość studiowania online uzupełnione o możliwość zadawania pytań prowadzącemu w przypadku jakichkolwiek niejasności.