Wstęp / Co się u nas studiuje / Zespół jelita drażliwego
Zespół jelita drażliwego (IBS – Irritable Bowel Syndrome) to zaburzenie czynnościowe jelita grubego. Do najczęstszych objawów należą:
Dokładna przyczyna tego zespołu nie jest znana, ale uważa się, że jest on związany z:
1. Problemy trawienne.
W zespole jelita drażliwego dochodzi do zmian w perystaltyce jelit, przez co treść pofermentacyjna przechodzi przez układ pokarmowy albo zbyt szybko, albo wolno. Kiedy pokarm przemieszcza się zbyt szybko przez układ trawienny, pojawia się biegunka, ponieważ nie ma wystarczająco dużo czasu na wchłonięcie wody z pożywienia.
2. Zwiększona wrażliwość jelit.
Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na sygnały wysyłane do mózgu przez przewód pokarmowy (dotyczące głodu, sytości lub chęci wypróżnienia). Ta nadwrażliwość będzie następnie objawiać się łagodnymi trudnościami trawiennymi.
3. Stres emocjonalny.
Intensywne stany emocjonalne (stres, niepokój...) mają zdolność wywoływania zmian chemicznych, które zakłócają normalne funkcjonowanie układu trawiennego.
4. Jakość diety.
Do najczęściej wymienianych problematycznych produktów spożywczych należą:
Objawy zespołu jelita drażliwego można korygować poprzez dostosowanie diety skupiającej się na:
1. Ograniczenie nietolerancyjnej żywności.
Konieczne jest monitorowanie, które pokarmy mają wpływ na wywoływanie objawów zespołu. Jeśli osoba dotknięta chorobą prowadzi dokumentację, łatwo jest stopniowo eliminować nieodpowiednią żywność lub substancje. Są to najczęściej:
W praktyce w kontekście leczenia IBS coraz częściej stosuje się dietę low FODMAP, co daje ciekawe rezultaty.
2. Zwiększanie spożycia błonnika.
Ma to zastosowanie w sytuacjach, gdy jadłospis wykazuje swój długotrwały deficyt. Wystarczająca ilość błonnika stabilizuje perystaltykę jelit, wpływa na gospodarkę wodną w jelitach i zapewnia odżywienie mikroflory jelitowej. Należy zachować ostrożność, aby zbyt gwałtownie zwiększyć objętość włókna, co może spowodować większą reakcję perystaltyczną. Jednocześnie poruszono także kwestię związku z FODMAP, gdy konieczne jest przestrzeganie ograniczenia spożycia oligosacharydów jako źródła rozpuszczalnych frakcji błonnika.
3. Modyfikacja aktywności mikroflory jelitowej.
Mając na uwadze indywidualne potrzeby jednostki, ma na celu:
Tutaj także trzeba podkreślić związek z FODMAPami, tj. należy zająć się formą diety, a następnie zasadnością potencjalnej suplementacji.
Helena Novotná
„Po ukończeniu kursu Doradca Żywieniowy poszukiwałem eksperta, który przygotowałby mnie do egzaminu państwowego. W przypadku Pana Martina Jelínka na pewno nie przegapiłem i miałem okazję poznać osobę, która wchłonie mnie ekscytuje i inspiruje Cię swoją osobowością. Pracuję jako kierownik cateringu dla dzieci w każdym wieku i poszerzając edukację poszukuję najlepszego sposobu na przygotowanie młodego pokolenia do zdrowego i satysfakcjonującego życia. Uczenie właściwych nawyków żywieniowych, naturalności ruchu i inna profilaktyka u dzieci już od najmłodszych lat to kierunek, w którym powinniśmy podążać. Integralną częścią jest także aplikacja ZOF, która bardzo pomaga w komponowaniu zbilansowanych pod względem odżywczym jadłospisów, a także dostarcza inspiracji do ciekawych i nietradycyjnych przepisów, dzięki czemu różnorodność i różnorodność są gwarantowane. I wreszcie, co nie mniej ważne, znacznie ułatwia pracę zarówno zwykłym użytkownikom, jak i profesjonalistom. Powikłania zdrowotne (usunięcie tarczycy ze względu na jej wzmożoną funkcję) z jakimi się borykałam całkowicie ustąpiły po dostosowaniu diety i prowadzeniu optymalnego trybu życia w oparciu o zalecenia i informacje z kursu ATAC. Serdecznie dziękuję i nie mogę się doczekać współpracy z zespołem ATAC w przyszłości.
Petra Menšíková
Panie Jelínek, bardzo serdecznie dziękuję za możliwość studiowania pod Pana okiem w w zakresie doradztwa żywieniowego. W przeciwieństwie do lat studiów, każdy wykład bardzo mi się podoba Nie mogłem się doczekać i jestem wdzięczny za to doświadczenie i wiele przydatnych informacji. Do tego duży wybór trenerów i fakt, że każdy wykładowca pochodzi z innego kraju "ciasto" przynosi inny sposób edukacji na dany temat, co uważam za dużą zaletę. W każdym razie nie był to mój ostatni kurs „z Tobą” i to od razu Jeśli tylko możliwości pozwolą, z niecierpliwością czekam na ponowne spotkanie ;-) Z radością przyjmuję także Twoją gotowość do odpowiadania na wszelkiego rodzaju pytania i Twoje wysiłki absolwenci, którzy ukończyli już kurs, motywować ich w podróży i w ten sposób wspierać ich tak bardzo, jak to możliwe inwestycja w kurs robisz nieistotny przedmiot, który zwróci się wielokrotnie! Życzę miłej zabawy i dziękuję za to pożyteczne doświadczenie!
Marcela Melichaříková
Rozpoczynając kurs nie wierzyłam, że będę w stanie doradzać ludziom w okolicy żywnościowy. Mimo, że opiekuję się dwójką małych dzieci i kształcę się w swoim oryginalnym zawodzie krawcowa, kurs zaskoczył mnie swoją prostotą i złożonością.
