Astma

Po napisaniu i wydaniu dwóch książek kucharskich zacząłem jeszcze intensywniej kształcić się w zakresie żywienia, a gdy szukałem odpowiedniego kursu żywieniowego, moją uwagę przykuł kurs ATAC dobrymi rekomendacjami. Urzekła mnie swoją długością i wyrafinowaną treścią. A to nie jest powszechne, szczególnie na Słowacji, gdzie kursy dietetyka są zazwyczaj dość powierzchowne i krótkie. A ja szukałem czegoś więcej. Kursy pana Jelínka dały mi dokładnie to, czego szukałem. Kurs był systematyczny i dobrze zaprojektowany, aby zapewnić solidną podstawę do dalszego rozwoju. Szeroki zakres badania uświadomił mi z kolei, że żywienie jest kwestią bardzo indywidualną, a nie czarno-białą. Albert Einstein powiedział: „Najważniejsze jest, aby ciągle zadawać pytania”. I uważam tę prawdę za ważną w badaniach nad żywieniem. Uczyć się z pokorą i ze znakami zapytania na końcu zdań, aby odżywianie nie stało się tylko teorią, ale wręcz żywą całością, w której przede wszystkim dbamy o indywidualność każdego człowieka. Za duży plus uważam wystarczający czas trwania kursu żywieniowego, dzięki któremu informacje zostają w głowie, pogłębiają się wraz z dodatkowymi studiami i można je ułożyć jak puzzle. Oprócz bogatej teorii, na duży plus widzę aplikację ZOF, w której niemal codziennie tworzyliśmy modelowe menu dla szerokiego grona klientów o różnych wymaganiach. Dzięki temu kurs miał jednocześnie charakter praktyczny, co doceni każdy student. Dla mnie autoryzowany egzamin państwowy był doskonałą weryfikacją mojej wiedzy, a także potwierdzeniem, że kurs ATAC jest naprawdę dobrze przygotowany i pełnowartościowy do zdania tego egzaminu, który nie jest jeszcze dostępny na Słowacji. Był to także punkt wyjścia do kolejnego badania, które rozpocząłem. Protokół GAPS i praca nad żywieniem dzieci zafascynowały mnie na tyle, że dalej zagłębiałem się w studiowanie tego protokołu. Nasz mikrobiom jelitowy jest ściśle powiązany z naszą odpornością i naszym zdrowiem, zarówno fizycznym, jak i psychicznym, wpływa na nasze upodobania, nastrój, hormony... Warto o to dbać. Jestem niezmiernie wdzięczny panu Jelínkowi za jego człowieczeństwo i profesjonalizm, za otwartość i ciężką pracę, osobiste podejście i cenne rad.

Kurs Doradcy ds. Żywienia i Suplementacji był miłym elementem mojego życia od początku do końca. Wykładowca i jego zespół wykonali za nas ciężką pracę, a my odczuliśmy czystą radość z łatwego przyswajania wiedzy. Lekcje są pouczające, a zarazem zwięzłe. Profesjonalne, ale napisane zrozumiałym językiem. Każda lekcja jest podsumowana i zakończona testem. Ułatwia to przyswojenie niezbędnych informacji i ciągłą weryfikację (suplementację) wiedzy. Z wydrukowanych tematów powstała 4-kilogramowa encyklopedia, która odpowiedziała na wszystkie moje pytania dotyczące żywienia, ujawniła wskazówki ułatwiające życie i odkryła wiele ciekawych faktów. Po ukończeniu kursu z przyjemnością dołożę wszelkich starań, aby nie spełniło się przysłowie „łatwo zdobyć, łatwo stracić” – krótko mówiąc, aby niegrzeczna pamięć zachowała zdobyte bogactwo w pożądanym miejscu. :-) Polecam naukę wszystkich dziesięciu kursów i z niecierpliwością czekam na kolejny.

Ponieważ aktywnie trenuję, musiałem zacząć od nowa bardziej interesuje mnie to, co wkładam do swojego ciała i jak to wpływa na jego funkcjonowanie. I tu zaczęła się moja przygoda ze zdrowym stylem życia. Zdał sobie sprawę Dieta ma zasadniczy wpływ na nasze zdrowie. Słyszałem wiele opinii, Przeczytałem setki teorii i obejrzałem wiele dokumentów. Z biegiem czasu jestem jednak doszło do momentu, w którym zdałem sobie sprawę, że chcę zajmować się swoimi badaniami idź dalej i przede wszystkim porządnie uporządkuj wszystkie sprawy w głowie, bo Po prostu byłem naprawdę zdezorientowany tymi wszystkimi opiniami. Dla mnie wyzwolenie dopiero po ukończeniu kursu Doradca Żywienia i Suplementacji, gdzie I zdał sobie sprawę ze znaczenia holistycznego spojrzenia na jedzenie i rozważenia indywidualność, a także poszanowanie wschodnich filozofii TČM i Ajurweda. Od początku obawiałam się, że jeśli chodzi o zakres kursu, informacji będzie za dużo i nie będę w stanie wszystkiego dostatecznie przyswoić. Przeciwnie ale to była prawda i pod koniec kursu wszystko mi się zgadzało i dostałem to kompleksowe spojrzenie na żywienie. Pan Mgr. Jelínek to świetny profesjonalista i potrafi spojrzeć kompleksowo na każde jedzenie, sytuację i opinię sposób i z otwartym umysłem. Bardzo doceniam też jego przyjazność podejście i chęć odpowiedzi na wszelkie niejasności. ATAC kursuje ciepło Polecam każdemu, komu nie jest obojętne zdrowie.