Wstęp / Wszystko o nauce / Choroba Bechterewa
Choroba Bechterewa (zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa) to przewlekłe zapalenie tkanki chrzęstnej. Najczęściej atakuje kręgi kręgosłupa i tęczówkę, ale atakuje także stawy lub płuca (zwłóknienie płuc). Przyczyna choroby nie jest w pełni poznana. Wiemy, że jest to choroba autoimmunologiczna, czyli stan, w którym układ odpornościowy atakuje sam siebie. Jest to impuls do stanu zapalnego, który stopniowo rozszerza się i pogłębia.
Choroba pojawia się najczęściej między 15. a 30. rokiem życia, znacznie częściej u mężczyzn i rozpoczyna się bólem okolicy krzyżowej, który może promieniować do kończyn dolnych. Później stale narastające zmiany zapalne powodują zwapnienie przyczepów, ścięgien i więzadeł i stawy międzykręgowe prowadzą do bolesnych ograniczeń ruchu. W zaawansowanym stadium dochodzi do sztywności i deformacji kręgosłupa. Rezultatem są zwykle poważne i bolesne trudności w poruszaniu się oraz ograniczenia mechaniki oddychania.
Choroby Bechterewa nie da się całkowicie wyleczyć przy zastosowaniu współczesnych metod leczenia. Leczenie wymaga długoterminowego, profesjonalnego podejścia, medycyna zachodnia koncentruje się głównie na podawaniu leków w celu wygaszenia stanu zapalnego za pomocą niesteroidowych leków przeciwreumatycznych, kortykoidów, leków immunosupresyjnych lub leczenia biologicznego.
Absolutnie fundamentalny wpływ mają regularne ćwiczenia i rehabilitacja, które zapobiegają zrostom stawów i utrzymują ich ruchomość. Dzięki odpowiedniej rehabilitacji możliwe jest spowolnienie rozwoju choroby i jej dalszego przebiegu.
Ważne jest również odpowiednie dostosowanie pozycji długoterminowych, czyli pozycji podczas pracy i snu.
Jakość diety wpływa na przebieg tej choroby, konieczne jest monitorowanie kilku ważnych parametrów:
1. Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w jej „strefie optymalnego funkcjonowania”.
Oznacza to przede wszystkim zapewnienie odpowiedniego spożycia białka, rozsądnych proporcji kluczowych minerałów (wapń, magnez, potas, sód, fosfor, chlor, jod...) lub wystarczającej ilości błonnika, a jednocześnie unikanie żywności typowo zakwaszającej i jej zawartości. metody przetwarzania.
2. Staraj się wspierać różnorodność biomu jelitowego.
Współczesne badania potwierdzają, że poziom funkcjonowania (nie tylko) układu odpornościowego zależy od spektrum mikroorganizmów zamieszkujących przewód pokarmowy (przede wszystkim jelito grube). To w jadłospisie polega przede wszystkim na zapewnieniu wystarczających źródeł błonnika (rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego) oraz regularnym stosowaniu przedstawicieli żywności fermentowanej.
Mgr. Martin Jelínek
Bc. Hana Brabec
Bardzo podobał mi się kurs Wegetarianizm i weganizm w praktyce usatysfakcjonowany, omówiliśmy wszystkie interesujące mnie tematy. Zajęliśmy się „gorącymi publicznie tematami”, takimi jak odżywianie dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz sportowcy. Tylko dzięki kursowi I uświadomiła sobie, jak istotne (i niestety powszechnie zaniedbywane w miejscach publicznych). tematem) jest kwestia nadmiaru błonnika i substancji antyodżywczych. Inne istotne tematy dla wegetarian to także termika i tendencje energetyczne – z którymi sam miałem osobiste doświadczenia przeziębienie, które stopniowo ustępuje dzięki wyborowi pożywienia. Dzięki grze edukacyjnej ZOF ćwiczyłam wszystko, często wstawałam problem, o którym nawet bym nie wiedział, czytając teorię i Musiałem to rozwiązać. To z pewnością dało mi najwięcej – regularność zaszły mi za skórę, mogłam zapoznać się z właściwościami każdego z nich jedzenie i związek z poruszanym tematem.
Mgr. Martina Wilczkeová
Jestem bardzo wdzięczna, że mogłam skorzystać z kursu Pana Martina Jelínka. Byłem pod wrażeniem doskonale przetworzonej treści, informacji, które uzupełniają się i tworzą całość. Wszystko jest widziane i prezentowane w odpowiednim kontekście. Najbardziej podoba mi się to, że rozwiązano widok jedzenia złożoność człowieka, łączy w sobie jego naturę fizyczną, umysłową i emocjonalną. Nauczyłam się myśleć o jedzeniu w inny sposób niż tylko o konieczności i doświadczeniu jedzenia. Dziś myślę o tym, jak jem, w jakim jestem stanie emocjonalnym i wiem, jak poszczególne pokarmy będą się zachowywać w moim organizmie. Poprzez dietę stałam się odpowiedzialnym kreatorem swojego zdrowia. I wykorzystuję tę wiedzę także przy układaniu jadłospisu dla mojej rodziny, a także w pracy jako koordynatorka programu Naprawdę Zdrowo szkoły.
Mgr. Romana Poláchová
Nigdy wcześniej nie zajmowałam się zdrową żywnością. Aż do czasu, gdy nasze zabiegane życie, które staramy się dzielić pomiędzy stresującą pracę i opiekę nad rodziną, zmusiło mnie do zatrzymania się na chwilę, rozejrzenia się i zastanowienia, czy te wszystkie mdłości, nadwaga, egzema i różne powoli narastające dolegliwości nie mogły choć częściowo zostać zniwelowane. ich pochodzenie jest w tym, co jemy. Stopniowo zaczęłam odkrywać sens medycyny holistycznej i holistycznego podejścia do zdrowia i życia. Zacząłem więc szukać kursu, który pomógłby mi zrozumieć połączenia i wzajemne powiązania, to, jak rzeczy działają i nie działają w ciele, zasadę przyczyny i skutku. I to właśnie znalazłam w kursie Pana Jelínka – na początku jest mnóstwo informacji i głowa ma wrażenie, że tego nie zniesie. Pierwsze zadania w grze edukacyjnej zajmą cały wieczór. Ale krok po kroku, stopniowo, z każdym kolejnym menu, wszystko zacznie powoli do siebie pasować. A człowiek sam zaczyna znajdować odpowiedzi na swoje pytania. A jeśli nie zna odpowiedzi, dostaje ją w bardzo ludzkiej formie od pana Jelínka. Kurs prowadzony przez pana Jelínka jest bardzo dobrze przygotowany, pełen przydatnych informacji, studenci są prowadzeni w taki sposób, że na przykładach wypróbowują tworzenie różnych menu i rozumieją powiązania. Wykłady Pana Jelínka są na bardzo wysokim poziomie merytorycznym, w dodatku bardzo przyjemna w ich atmosferze, jego podejście jest nadal przyjazne i ludzkie, a przy tym cechuje je wysoki poziom profesjonalizmu. Niniejszym dziękuję nie tylko za całą wiedzę, którą mogłam wynieść z kursu, ale także za ogromną ilość odwagi i energii, które udało mi się tu zdobyć, a które poprowadziły mnie dalej w życiu i w zupełnie innym kierunek :-)