Wstęp / Co się u nas studiuje / Białka
Białka są najbardziej złożoną grupą składników odżywczych w historii. Powodem jest nie tylko ich budowa, ale także funkcje, jakie pełnią w organizmie. Składają się z jednostek, które nazywamy aminokwasami. Na podstawie ilości tych aminokwasów i ich wzajemnych proporcji w każdym produkcie spożywczym ocenia się jakość białek.
Ponieważ białka są podstawowym budulcem naszych mięśni, stawów, skóry i narządów wewnętrznych, a organizm nie jest w stanie ich sam wyprodukować (musimy je zjadać), nie możemy bez nich istnieć. Należy zatem zadbać o ich odpowiednią podaż w diecie, najlepiej w regularnych dawkach. Jeśli w diecie będzie za mało lub za dużo białka, nastąpi odchylenie od równowagi metabolicznej, co wpływa na wszystkie układy w organizmie:
W praktyce oznacza to, że należy nauczyć się włączać do diety takie produkty, które w efekcie zapewnią wystarczającą (ale nie nadmiar czy deficyt) białka. Jest to wyzwanie, które jedni rozwiązują za pomocą skomplikowanych obliczeń, inni poprzez szacunki oparte na własnym doświadczeniu. Faktem jest, że prawidłowo dobrana ilość białek w diecie, w tym ich jakość, w największym stopniu wpływa na zachowanie metabolizmu człowieka, a co za tym idzie, na ogólny stan zdrowia. Konieczne jest zatem skupienie uwagi na ich kierunku, co wiąże się z podstawową znajomością ich jakości, a zarazem składu poszczególnych pokarmów wchodzących w skład naszej diety.
Białko występuje w dużych ilościach w mięsie (około 20%), jajach (około 15%), nabiale (3-30%), roślinach strączkowych (20-30%), nasionach (10-20%), orzechach (około 20%). %) i zboża (5 - 18%). Wręcz przeciwnie, są one reprezentowane w absolutnym minimum w warzywach i owocach.
Lucie Uldrychová
Specjalnie z polecenia jednego z jego absolwentów poszukiwałam kursu „Konsultant ds. żywienia i suplementacji”. Biorąc pod uwagę moje miejsce zamieszkania, nauka online była dla mnie dużą zaletą. Kurs przerósł moje oczekiwania - doskonały system nauczania i przyjazne podejście firmy Atac spol. w połączeniu z niezwykle zrozumiałym i angażującym wystąpieniem lektora mgr. Płowy. Z pewnością każdemu Polecam.
Mgr. Věra Stádníková
Kurs doradztwa żywieniowego u pana Martina Jelínka to nie tylko kwestia jedzenia, ale o ogólnym podejściu do ciała, umysłu i naszego stylu życia. Zawiera m.in Wschodnia koncepcja żywienia z punktu widzenia Ajurwedy i Tradycyjnej Medycyny Chińskiej funkcjonalnie łączy je z naszym zachodnim stylem życia. Podkreśla potrzebę stworzyć harmonię między jedzeniem a naszym życiem w ogóle, aby tak było jednocześnie przyjemny i znośny. Jakże to przemawia do mojej duszy! Nawet z głośnością tematyka, która przerosła moje oczekiwania, podczas nauki czułam się swobodnie. Jesteś bardzo Doceniam wsparcie Martina Jelínka podczas studiów i po ukończeniu kursu.
Petra Fenclová
Kurs Konsultanta Żywienia i Suplementacji pod okiem Mgr. Wybrałem Martina Jelínka po bardzo szczegółowych poszukiwaniach w Internecie. I muszę powiedzieć, a właściwie napisać, że udało mi się wybrać najlepszy jakościowo i najbardziej kompleksowy kurs żywienia na naszym rynku. Kurs Konsultant ds. Żywienia i Suplementacji od razu mnie zachwycił kursy, które wybrałem i które ze sobą porównałem. Dla mnie była aktualna, z nowoczesnym rozwiązaniem: wersja online przypadła mi do gustu, bo Przez cały kurs nie musiałem nigdzie dojeżdżać i tak to rozwiązałem opiekę nad moimi dziećmi i czas, który musiałbym przeznaczyć na podróże oczywiście, więc mogłem go w pełni wykorzystać na studiach. To naprawdę duża zaleta, a w dzisiejszej dobie komunikacji internetowej wręcz za zwykłego użytkownika komputera, całkiem prosta sprawa. Nawet w przypadku dodatkowych konsultacji istnieje także możliwość kontaktu z Mgr. Martin Jelínek, który zawsze szybko i uprzejmie odpowiadał na wszystkie moje pytania odpowiedział doskonale. Cały kurs jest zrozumiały nawet dla zupełnych laików w dziedzinie żywienia i żywienia holistyczne spojrzenie na odżywianie jest całkowicie wyjątkowe. Dodatkowo poprzez ukończenie kursu nic się nie kończy! mgr inż. Jelínek oferuje także inne kursy i opcje kontynuowane lub dodatkowe. Bardzo dziękuję w moim imieniu, jako panu Mgr. Jelínek, a także wszyscy, którzy wzięli udział i nadal zaangażowani są w tworzenie i rozwój kursu Doradca Żywieniowy oraz suplementacja...teraz także z akredytacją. Jestem szczęśliwy, że zdecydowałem się na ten kurs i że zrobiłem to z sukcesem ukończyła szkołę Kurs Doradca Żywienia i Suplementacji pomógł mi zdobyć informacje nt odżywiania, z którego obecnie korzystam, zarówno w życiu osobistym, jak i w swoim doradztwo. Dla wszystkich, którzy jeszcze się wahają, czy na to pójść, mam krótkie i na temat dobra rada… Zrób to, a nie pożałujesz!
