Witam, mam pytanie odnośnie witamin. W swoich scenariuszach piszesz, że nawozy chemiczne niszczą witaminy i pierwiastki śladowe w glebie. Czy zatem ma sens tworzenie jadłospisów, które mają zapewnić odpowiednią ilość np. witaminy C lub kompleksu B? Nie wiem, czy podane wartości zawartości witamin w aplikacji ZOF rzeczywiście odpowiadają rzeczywistości (ze względu na nawozy). Czy więc nie lepiej nie zawracać sobie tym głowy i po prostu kupić multiwitaminę + brać pierwiastki śladowe według własnych odczuć? Nie jestem pewien, czy realistyczne jest dostarczenie dzisiaj wystarczającej ilości wszystkich witamin z diety. i pierwiastki śladowe. Dziękuję za odpowiedź.

To zawsze ma sens, a w zasadzie musi, bo dieta zawsze jest podstawą, od której zależy celowość stosowania suplementów diety. W pożywieniu zawsze znajduje się pewna ilość minerałów i minerałów, jednak ich ilość jest bardzo zmienna. Zawsze zależy to od sposobu uprawy żywności, jakości gleby i formy technologicznego przetwarzania produktu, a w przypadku witamin także od sposobu przechowywania (= warunki powodujące utlenianie). Wartości odżywcze w aplikacjach opierają się na pomiarze zawartości składników odżywczych w żywności, ale zawsze traktuj je jako wysoce orientacyjne. W ZOF bazę stworzyliśmy poprzez uśrednienie wartości normalnie prezentowanych na poszczególnych kontynentach (na kierunkach studiują osoby zainteresowane w zasadzie wszystkimi zakątkami planety), dlatego w wielu przypadkach różni się ona od baz powszechnie stosowanych w Europie . Zapewnienie wystarczającej ilości minerałów zwykle nie stanowi problemu, w przypadku witamin i przeciwutleniaczy jest to już większe wyzwanie, gdyż są one termolabilne i podlegają procesom utleniania – z tego powodu uzupełnianie ich suplementami jest ważniejsze niż minerałami.

Tematy:  Witaminy   Elementy śladowe   Multiwitamina