Witam, proszę, jak zapatrujecie się na skrobię w jedzeniu dla dzieci? Skrobię kukurydzianą często można znaleźć w kupowanych przekąskach. Czy powinniśmy tego całkowicie unikać? Czy skrobia z tapioki jest „lepszą” alternatywą?
Skrobie stosuje się głównie jako zagęszczacz w żywności. Nie jest konieczne ich unikanie, są one bezpieczne dla zdrowego człowieka, jednak podwyższają wartość kaloryczną i glikemiczną pożywienia. Jeśli znajdziesz przystawkę złożoną ze składników, których jakość odpowiada Twoim oczekiwaniom, a w dodatku bez dodatku skrobi, to zawsze będzie to lepszy wybór.
