Witam Panie Jelínek. Oprócz tej lekcji wszędzie zaleca się przestrzeganie określonej ilości białka. W grze ZOF wartości te są kilkukrotnie dopracowywane. Ważne, aby białko w diecie nie było niskie, tj. poniżej 1,0 g/kg i nie za dużo, tj. powyżej 2 g/kg – w zależności od płci, pracy, uprawiania sportu itp. Rozumiem to. W tym kontekście chciałbym się dowiedzieć, jaka jest maksymalna ilość białka w jednej porcji (tj. śniadanie lub obiad lub kolacja, przekąska), jeśli okaże się, że nasz organizm jest w stanie strawić i wykorzystać. Jeśli wezmę 100kg mężczyznę, sportowca siłowego, który chce nabrać masy mięśniowej i ma ustaloną ilość białka na 2g/kg, to będzie to 200g białka na cały dzień. Jeśli rozłożyłabym to rozsądnie na 5 posiłków dziennie, to wychodziłoby ok. 40g białka na porcję. Jeśli jadł tylko 3 razy dziennie to prawie 67g białka na porcję, co wydaje mi się dużo. Dziękuję za odpowiedź.

Tutaj nie ma jednoznacznej odpowiedzi w sensie ściśle określonego limitu dochodów. Ogólnie rzecz biorąc, wraz ze wzrostem aktywności fizycznej metabolizm również przyspiesza, a wraz z nim wzrasta aktywność przewodu pokarmowego. Sportowiec będzie dzięki temu w stanie przetworzyć większą dawkę białka przyjętą w błyskawicznym tempie niż osoby nieaktywne fizycznie. Nawet tutaj jednak występują różnice, a mianowicie pomiędzy sportowcami wytrzymałościowymi i siłowymi, ponadto konieczne jest rozróżnienie kobiet i mężczyzn, ważną rolę odgrywa także masa ciała (proporcja masy mięśniowej). Sportowiec beztlenowy może sobie pozwolić na umieszczenie 50-60 g białka w jednej porcji nie powodując przy tym większych problemów, dla niesportowych kobiet podaje się np. przedział 20-30 g. Jednak wszystkie te liczby należy przyjmować z pewną rezerwą , każdy osobnik reaguje samodzielnie (między innymi przetwarzanie białek zależy również od różnorodności mikroflory jelitowej).

Tematy:  Tracić na wadze   Bilkoviny   Porcja