Witam Panie Jelínek, od lat kupuję organiczny bulion warzywny od Country Life (uważam go za najlepszy na rynku), oprócz suszonych warzyw, w składzie znajduję „ekstrakt drożdżowy”, z którym zawsze mi się kojarzył fakt, że jest to swego rodzaju ekstrakt z drożdży delikatesowych. A jak zrozumiałem z lekcji kupuję ukryty syntetyczny glutaminian sodu 621? Dziękuję za Twoją wiadomość

W produkcie zastosowano ekstrakt drożdżowy, który jest naturalnym surowcem. Drożdże na ogół zawierają mniejszą ilość kwasu glutaminowego, ekstrakty oczywiście znacznie większą. Ekstrakty drożdżowe stosowane są jako naturalny aromat i wzmacniacz smaku właśnie ze względu na wyższe stężenie kwasu glutaminowego, ale nie jest to syntetyczny kwas glutaminowy/glutamina.

Tematy:  Tracić na wadze   On był   glutaminian