Witam, mistrzu, mam pytanie do Twojego zdania: „Organizm jest w stanie wytworzyć z nich energię (dokładnie z węglowodanów, błonnika i tłuszczów, rzadziej także białek” – myślałem, że jako źródła energii białek jest więcej niż błonnik - nawet jeśli trwa to dłużej i jedna trzecia energii idzie na przetworzenie, białka teoretycznie zawierają tyle samo energii co węglowodany.Błonnika jeszcze nie rozważałem jako źródła energii.Dziękuję za odpowiedź
Informacja ta ma oznaczać, że chociaż białka zawierają taką samą ilość energii na jednostkę masy jak węglowodany, to są zatem bogatsze w energię niż błonnik, ale organizm nie wykorzystuje ich jako podstawowego (głównego) źródła energii (jest to niekorzystne metabolicznie), funkcję tę pełnią węglowodany i tłuszcze.
