Witam, co sądzisz o burčaku? Czy rzeczywiście jest tak zdrowy, jak się często o nim mówi? A jak bardzo zmienia się jego wpływ na organizm w zależności od długości fermentacji? Dziękuję.

Wraz z długością fermentacji wzrasta zawartość alkoholu i zmienia się skład odżywczy (mniejsza jest przede wszystkim ilość cukrów). Największą zaletą burčáka jest zawartość drożdży wytwarzających witaminy z grupy B, dlatego spożywanie tego napoju w rozsądnych ilościach pozytywnie wpływa na zachowanie mikrobiomu jelitowego. W nieproporcjonalnej ilości zostanie nagrodzone dokładnie odwrotnymi skutkami :-)

Tematy:  Tracić na wadze   Burczak   Fermentacja