Wstęp / Jak uczyć się u nas / Który kurs wybrać?
Absolutnie nie jestem w stanie komukolwiek odpowiedzieć na to pytanie. Każdy z nas ma własne wyobrażenie o tym, czego chce się uczyć i do czego dąży. Poniższe przemyślenia nie mają na celu manipulacyjnego wpłynięcia na wybór zdecydowanej osoby zainteresowanej studiowaniem, wręcz przeciwnie, chciałbym je wykorzystać do wyjaśnienia filozofii i struktury naszego systemu studiów, co mogłoby pomóc niektórym wahającym się osobom.
Moim długoterminowym celem jest zapewnienie edukacji w zakresie żywienia. Człowiek składa się z 3 części:
Każda z tych części potrzebuje pożywienia, aby mogła funkcjonować. Ciało i mikroorganizmy potrzebują składników odżywczych, informacji umysłu i energii emocji. Jeśli chcemy kształcić się w zakresie żywienia, aby w prawdziwym życiu odżywiać się naprawdę sensownie i prowadzić się w pożądanym kierunku, konieczne jest respektowanie wymagań wszystkich części istoty.
Współczesnej nauce udało się rozłożyć żywność na czynniki pierwsze, dzięki czemu doskonale znamy skład poszczególnych pokarmów i wpływ poszczególnych składników na zachowanie metabolizmu. Dostarczenie składników odżywczych jest niezbędne do odbudowy i budowy tkanek, zarządzania procesami biochemicznymi i oczywiście wytwarzania energii. W oparciu o te czynniki mamy możliwość zmiany szybkości i jakości procesów metabolicznych.
Kultury i filozofie Wschodu na przestrzeni tysiącleci swojego rozwoju zdawały sobie sprawę, że żywność ma zdolność wpływania na zachowanie obu części naszego ciała, a także całości, w inny ciekawy sposób. Wybierając celowaną dietę możemy zainterweniować w odczuwaniu ciepła i zimna w organizmie, zrelaksować się lub wzmocnić, wysuszyć lub nawilżyć...
Ta holistyczna wiedza pozwoli nam w znacznym stopniu zarządzać zachowaniem organizmu w sposób niezbędny, jednak daleka jest od wykorzystania pełnego potencjału naszych możliwości. W ostatnich latach na pierwszy plan zainteresowania opinii publicznej, zarówno laików, jak i profesjonalistów, wysunęła się psychosomatyka – dziedzina nauki poszukująca związków pomiędzy procesami zachodzącymi w umyśle człowieka a funkcjonowaniem ciała fizycznego. To znaczy coś, nad czym filozofie Wschodu pracują jako integralną częścią istoty ludzkiej. Wiemy dzisiaj, że współczesna psychologia żywienia zaczyna odkrywać naprawdę interesujące powiązania między komunikacją duszy i ciała, które na zewnątrz objawiają się odmiennym apetytem i stosunkiem do jedzenia.
Podstawy wszystkich tych obszarów są przedmiotem kursu Konsultant Żywieniowy, którego zawartość merytoryczna, w tym system nauczania, jest stale rozwijana. Celem tego kursu jest skupienie w jednym miejscu najważniejszej wiedzy na temat żywienia w odniesieniu do zdrowia i nauczenie każdego studenta stosowania wszystkiego w praktyce.
Przedmiot można studiować w dwóch wariantach:
Dla osób zainteresowanych żywieniem, które z jakichkolwiek powodów nie chcą poświęcać pół roku swojego życia na edukację, a jednocześnie muszą skupić się na konkretnych tematach, sukcesywnie poszerzamy ofertę miesięcznych kursów:
- Żywienie w sporcie,
- Dieta i układ odpornościowy,
- Diety niskowęglowodanowe,
- Wszystko o odchudzaniu,,
- Wegetarianizm i weganizm w praktyce,
- Makrobiotyka w kuchni czeskiej,
- żywienie dzieci,
- Sekrety Wieku Biologicznego,
- Przewodnik żywieniowy dla osób chorych na cukrzycę.
Pomimo tego, że kurs Doradca Żywieniowy przeplata się z problematyką psychosomatyki, nie jest tu możliwe, ze względu na ograniczenia czasowe, zgłębienie głębszych aspektów wiedzy o ludzkim umyśle. Przez wiele lat wahałem się, jak ująć ten temat tak, aby był jak najbardziej „przyswajalny” dla szerokich mas ludzi. Stworzono miesięczny kurs medytacji dla początkujących, po którym następuje weekendowe seminarium stacjonarne Mocy Myśli.
System nauki połączony jest z aplikacją edukacyjną ZOF, która służy jako narzędzie do przekładania poznanej teorii na praktykę w formie tworzenia menu dla różnych modelowych sytuacji.
Hana Dlubalová
Kurs Konsultanta Żywieniowego prowadzony przez Mgr. Martina Jelínka było bardzo wzbogacającym doświadczeniem. Tutaj zdobyłam doskonałą wiedzę i umiejętności, dzięki którym teraz patrzę na dietę i związany z nią zdrowy tryb życia jako całość. Jak to zwykle na kursach bywa, i na tym zawiązały się nowe przyjaźnie. Mam wielki szacunek do moich kolegów, teraz przyjaciół, jadących tym samym pociągiem zdrowego stylu życia. Korzystając z okazji, chciałbym im podziękować za sposób, w jaki rozwijała się nasza satysfakcjonująca i inspirująca współpraca nie tylko na poziomie zawodowym, ale także w życiu prywatnym. Dziękuję wszystkim, którzy dzielą ze mną ten sam świat :-)
Jakub Kořenek
Kurs mgr. Konsultantka ds. żywienia i suplementacji Jelínka dała mi wiele satysfakcji nie tylko pod względem odżywiania, ale także zmieniła moje spojrzenie na ogólną jakość życia. Jego wysiłki, aby podczas studiów kłaść nacisk na podejście holistyczne, bardzo pomogły mi w praktyce terapeutycznej odkryć lub chociaż zbliżyć się do prawdziwej przyczyny części problemów moich klientów (np. wyeliminowania bólu stawów spowodowanego długotrwałym zakwaszeniem organizmu). organizm). Jednocześnie kurs otworzył przede mną inne możliwości studiowania i zainspirował mnie do dalszego kształcenia się w dziedzinie stylu życia. Pozytywnie wypowiadam się również na temat uwzględnienia niektórych wschodnich trendów, a konkretnie Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, Ajurwedy czy makrobiotyki, które doskonale uzupełniają kurs i pozwalają nam zyskać pełniejszy obraz jakości naszego zdrowia. Kolejnym pozytywem jest możliwość pracy w programie edukacyjnym ZOF, gdzie można zastosować zdobytą wiedzę i stworzyć plany posiłków na konkretne sytuacje. W ten sposób polecam kurs Pana Jelínka każdemu, kto chce wzbogacić swoją wiedzę z zakresu żywienia, która moim zdaniem nie ma sobie równych. Chciałbym mu serdecznie podziękować i z radością uczestniczyć w kolejnych kursach edukacyjnych pod jego okiem.
Anna Brázdilová
Przez wiele lat pracowałam jako konsultantka ds. zmiany stylu życia i nagle poczułam potrzebę zapisania się na kurs konsultanta ds. żywienia, aby dowiedzieć się, czego naucza się dzisiaj na takich kursach. Poszukując holistycznego spojrzenia na odżywianie, natknąłem się na stronę internetową ATAC i moja decyzja była jasna. Wiele rzeczy było dla mnie nowych i bardzo korzystnych, a jednocześnie w wielu sprawach potwierdziłam słuszność mojej drogi do indywidualnego podejścia do każdego klienta, bo każdy z nas jest wyjątkowy i wyjątkowy, a nie ma uniwersalnego poradnika dietetycznego, który pasuje każdemu. Praca Pana Jelínka jest dla mnie wielką inspiracją i mogę jedynie polecić jego kursy i seminaria w celu szerzenia idei edukacji w zakresie żywienia, samowiedzy i jednocześnie włączania zdrowego tzw. zdrowego rozsądku. Dziękuję za wzbogacenie.
