Witam, w lekcji dotyczącej likopenu jest wzmianka o badaniu opartym na liczbie 10 porcji pokarmu zawierającego ten karotenoid u mężczyzn w odniesieniu do zmniejszenia ryzyka raka prostaty. Czy mógłbyś mi po prostu wyjaśnić, w jakim horyzoncie czasowym chodzi o te 10 porcji jedzenia, czy będzie to za tydzień, czy za miesiąc? Dziękuję za odpowiedź

Mamy tu na myśli 10 różnych pokarmów dziennie. Jest to jednak porównanie niefortunne w sensie wyrażenia dokładnej wartości zawartości likopenu, poza tym likopen uzyskany z żywności surowej ma bardzo niską wartość biologiczną. W tej postaci konieczne jest przyjmowanie tej substancji znacznie więcej niż z żywności poddanej obróbce cieplnej czy suplementów diety, dlatego też liczba wymienionych produktów spożywczych jest tak duża.

Tematy:  Tracić na wadze   Karotenoidy