Witam, przeczytałem w dyskusji, że tempeh należy poddać obróbce cieplnej przed spożyciem? Czy mogę zapytać dlaczego? Nigdy o tym nie słyszałem. Nawet w wielu „bio i zdrowych restauracjach” natknąłem się na tempeh, które dodano tylko jako dodatek do chleba, dziękuję.
W wersji NATURALNEJ zaleca się obróbkę cieplną tempehu przed spożyciem. Powodem są aktywne grzyby fermentacyjne, które u osób wrażliwych mogą powodować problemy trawienne lub obciążać układ odpornościowy.
