Witam Panie Jelínek, czy jest jakaś różnica pomiędzy smoothie a wyciskanym sokiem z dodatkiem błonnika? Widzę tylko jedno moje: Smoothie zawiera naturalny błonnik, a wyciskany sok ma sztucznie dodany dodatek. Bardzo dziękuję za odpowiedź.

Dobrze dostrzegasz różnicę. W przypadku suplementu jest to mieszanka dwóch składników, przez co jest też droższa dla konsumenta. Gdybyśmy mieli wejść w wyniki, dostrzeglibyśmy jedną różnicę – smoothie przygotowuje się mieszając składniki, co powoduje pocięcie błonnika na małe kawałki. Nierozpuszczalna frakcja błonnika może u osób wrażliwych mechanicznie podrażniać błonę śluzową jelit, w tym kontekście spożywanie koktajli nie jest zbyt korzystne. Ryzyko to zasadniczo znika w przypadku suplementu diety sporządzonego poprzez zmieszanie wyciśniętego soku z błonnikiem.

Tematy:  Koktajl   Błonnik pokarmowy