Witam, nie rozumiem dlaczego węglowodany mają być przyczyną przyrostu masy ciała, a także dlaczego należy je ograniczać wieczorem? Czy nie powinno chodzić o ogólny bilans energetyczny, który jest niezależny od tego, czy na obiad będą posiłki węglowodanowe, czy nie? Dziękuję za wyjaśnienie.

Węglowodany są szybkim źródłem energii. Jeśli masz ich w diecie więcej niż aktualnie spalasz, to dzięki działaniu insuliny odkładają się one w zapasach tłuszczu, niezależnie od tego, czy możesz mieć ujemny bilans energetyczny. Z tego samego powodu warto ograniczyć (ale nie całkowicie wyeliminować) ich ilość (w tym sprawdzić ich jakość – proste vs złożone) w godzinach wieczornych – jeśli nie zamierzasz wykonywać po obiedzie żadnej znaczącej aktywności fizycznej, organizm będzie miał tendencję do gromadzenia nadmiaru w rezerwach energii. Organizm żywy to zbiór złożonych układów, dla których nie ma zastosowania prosta matematyka – tj. ustawienie ujemnego bilansu nie daje 100% gwarancji, że organizm pozbędzie się zapasów tłuszczu.

Tematy:  Węglowodany   Balans energetyczny