Tłuszcze roślinne

Tłuszcze roślinne to tłuszcze pochodzące ze źródeł roślinnych, takich jak orzechy, nasiona, warzywa, zboża i owoce. Tłuszcze te są ogólnie uważane za zdrowszą alternatywę dla tłuszczów zwierzęcych, ponieważ zawierają mniej tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Tłuszcze roślinne są również bogate w tłuszcze nienasycone, które mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) we krwi, co może pomóc w zapobieganiu chorobom serca.

Tłuszcze roślinne zawierają również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 i omega-6, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć i musi je pozyskać z pożywienia. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym wzrostu i rozwoju, zdrowia skóry i włosów, regulacji metabolizmu oraz utrzymania zdrowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Tłuszcze roślinne zawierają również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem.