Kurzy ATAC

Doradztwo

Wybrane pytania z konsultacji on-line, która jest integralną częścią organizowanych przez nas kursów.

Produkcja hormonu greliny

Produkcja hormonu greliny, często określanego jako „hormon głodu”, jest kluczem do regulacji spożycia pokarmu i bilansu energetycznego. Grelina jest wytwarzana głównie w żołądku, a jej poziom we krwi wzrasta przed posiłkiem i maleje po posiłku. Hormon ten pobudza apetyt i zwiększa spożycie pokarmu, co może prowadzić do przyrostu masy ciała.

Z żywieniowego punktu widzenia ważne jest zrozumienie roli greliny, ponieważ może ona wpływać na nasze nawyki żywieniowe i masę ciała. Na przykład niektóre badania sugerują, że ograniczenia dietetyczne mogą zwiększać poziom greliny, a tym samym stymulować uczucie głodu. Z drugiej strony, spożywanie wystarczającej ilości białka i zdrowych tłuszczów może pomóc w regulacji poziomu greliny i promowaniu uczucia sytości. Dlatego ważne jest monitorowanie nie tylko ilości, ale także jakości spożywanej żywności.

Czy znasz jakieś inne produkty spożywcze, które podobnie jak fruktoza wspierałyby produkcję hormonu greliny?

Fruktoza jest standardowo cytowanym składnikiem żywności, który najbardziej wspomaga produkcję hormonu greliny. Istnieje jednak różnica pomiędzy skoncentrowanymi źródłami fruktozy stosowanymi jako słodzik, a fruktozą powszechnie otrzymywaną na przykład z owoców, gdzie poziom hormonu wzrasta znacznie bardziej po spożyciu substancji słodzących. Ponadto ogólnie prawdą jest, że produkcja tego hormonu jest w większości tłumiona przez białka w diecie. To jest Grelina jest wytwarzana w większym stopniu w żołądku po spożyciu pokarmów/dań typowo niskobiałkowych (= wysokowęglowodanowych i wysokotłuszczowych).