Dobry wieczór, bardzo proszę o opinię na temat połączenia owoców z nabiałem, np. jogurtem. Często jest ona przedstawiana jako odpowiednie śniadanie/przekąska (z dodatkiem np. płatków i orzechów). Nie należy jednak łączyć produktów mlecznych ze źródłami cukru, prawda? A jeśli to połączenie nie jest korzystne, gdzie poleciłbyś umieścić owoc? (Czytałam gdzieś, że najlepiej jeść owoce osobno, ale wydaje mi się to bzdurą - wysoki IG, zły stosunek makroskładników...). Bardzo dziękuję za odpowiedź.
To połączenie nie stanowi problemu do momentu, w którym zacznie sprawiać jakieś „problemy” danej indywidualności. Generalnie zdrowy człowiek trawi taką mieszankę bez żadnych komplikacji, dlatego nie ma sensu ograniczać się w diecie tylko dlatego, że poszczególne składniki zostaną nieco lepiej strawione, jeśli zjemy je osobno. Z drugiej strony, w sytuacjach, gdy dana osoba cierpi na problemy trawienne (niestrawność, stany zapalne...), warto trochę pomyśleć i zapobiegawczo unikać pewnych kombinacji, co może (ale nie musi) dotyczyć również produktów mlecznych z owocami.
