Chciałbym również zapytać o przydatność erytrytolu dla dorosłych i dzieci? Czy jego produkcję na sprzedaż konsumencką można uznać za przemysłową? Wiem, że w swojej naturalnej postaci nadal występuje w produktach fermentowanych i tam bym go nie unikała.

Erytrytol powstaje w wyniku naturalnej fermentacji glukozy, w tym kierunku nie można mówić o żywności wysoko przetworzonej technologicznie. Nie są znane żadne skutki uboczne, jest to żywność bezpieczna. Ryzyko jego spożycia opiera się jednak na takich samych zasadach, jak w przypadku innych substancji słodzących – spożywając je intensyfikujesz odczuwanie słodkiego smaku, zwiększając tym samym potencjalne ryzyko uzależnienia od słodyczy (jest ono znacznie większe u dzieci niż u dorosłych) . Generalnie obowiązuje tutaj równanie – im mniej słodzików pojawi się w menu, tym lepiej.

Tematy:  Tracić na wadze   Erytrytol