W ostatnich latach cały świat zachodni ma obsesję na punkcie studiowania różnych sposobów odżywiania. Odżywianie stało się pewnym idolem, na który zwracają uwagę producenci żywności, suplementów diety i oczywiście ogół społeczeństwa.
Naukowcom udało się szczegółowo przeanalizować zachowanie metabolizmu. W ten sposób wiemy, jak składniki odżywcze w organizmie zachowują się w określonych warunkach oraz jakie procesy i w jakim stopniu na nie wpływają. Z tej pozycji wiemy, że dieta wpływa na nasze zdrowie na różne sposoby. W istocie udowodniliśmy naukowo to, co kiedyś twierdził Hipokrates: „Niech żywność będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoją żywnością”.
Choć nie jesteśmy w stanie wyrazić związku diety ze zdrowiem konkretną wartością (czy dieta wpływa na nasze zdrowie o 20 %, 40 %, 60 % czy 80 %), to wiemy, że ma wpływ. To bardzo ważna informacja, która w kontekście stale ewoluującego społeczeństwa staje się mieczem obosiecznym:
Z jednej strony to wspaniałe, że mamy możliwość skierowania swojego zdrowia w pożądanym kierunku. Inaczej mówiąc, albo to ulepszyć, albo wręcz przeciwnie – wyeliminować (tak, takie osoby też istnieją i niestety jest ich niemało).
Z drugiej strony system, w którym żyjemy, doskonale wie, że zdrowie to jeden z najbardziej dochodowych biznesów wszechczasów. I to jest jeden z głównych powodów, dla których ustawodawstwo wielu krajów stara się maksymalnie kontrolować ten obszar.
Nie wierzysz?
W takim przypadku należy wziąć pod uwagę fakt, że w obszarze reklamy lub jakichkolwiek oficjalnych informacji dotyczących diety i suplementów nie można powiązać ich wpływu ze zdrowiem. Ogólnie rzecz biorąc, kategorycznie zabrania się twierdzenia, że dieta może w jakikolwiek sposób wpłynąć na zdrowie człowieka. I to nie tylko na poziomie leczenia, ale także profilaktyki, zanim pojawią się jakiekolwiek problemy.
System firmy, której jesteśmy częścią, jest po prostu tak skonfigurowany. Jednocześnie na całym świecie istnieje niezliczona ilość badań naukowych, które jednoznacznie wykazują, że sposób odżywiania jest nie tylko przyczyną pojawienia się wielu problemów zdrowotnych, ale może im także zapobiegać, a nawet w wielu sytuacjach definitywnie je rozwiązać.
Konieczne jest oczywiście przestrzeganie przepisów obowiązujących w kraju, w którym mieszkamy. Wszystko w całym wszechświecie ewoluuje – minęły już czasy, gdy na przykład bombardowano nas reklamami różnych produktów spożywczych funkcjonalnych, w których twierdzono, że jedząc je obniżymy poziom cholesterolu, schudniemy czy wyleczymy osteoporozę.
Ing. Miloš Raisler
Do tej pory nie byłem fanem kursów online, ale kurs ATAC zmienił moje zdanie. Chociaż był to kurs online bez osobistego udziału, bardzo często miałem wrażenie, że pan Mgr. Jelínek pewnie siedzi obok mnie przy komputerze... Bardzo pozytywnie zaskoczyła mnie strona pedagogiczna prowadzenia tego kursu, w tym bardzo przydatna poradnia internetowa, która naprawdę działa, a także gra edukacyjna ZOF, która wypełnia powszechnie znane „Szkoła z grą”. Zasób informacji miał głowę i ogon i stopniowo poszerzał zakres wiedzy, z tym, że z biegiem czasu ich mozaika układała się w całość i wszystko do siebie pasowało. To złożoność spojrzenia na informacje z zakresu żywienia i indywidualności człowieka jako całości jest tym, co najbardziej cenię w tym ukończonym kursie. Pomógł mi lepiej spojrzeć na sprawy w kontekście, w tym na fakt, że nasze tradycyjnie przyjęte zachodnie postrzeganie tej dziedziny nie jest jedyne możliwe i że mam okazję spojrzeć na współpracę z klientem np. Filozofie Wschodu. Jednocześnie otrzymałam informacje na temat suplementacji, jej zalet i zagrożeń, co otworzyło przede mną kolejny obszar, który przez moją wcześniejszą niewiedzę uważałam za swego rodzaju karygodną czarną skrzynkę. Za bardzo ważny i pozytywny uważam również ponadstandardowy dłuższy czas trwania tego kursu bardziej szczegółowo, jednocześnie możesz sprawdzić zrozumienie wybranych tematów w praktyce na przygotowanych zadaniach. Cieszę się, że ukończyłem kurs, który nie był suchą teorią, ale kursem, który dał mi informacje i niezbędną wiedzę, jak sobie z nimi poradzić w praktyce. Dziękuję za kurs i osobiście go polecam.
RNDr. Blanka Roučková, Ph.D.
Oczywiście zajmuję się doradztwem żywieniowym już od dłuższego czasu Stale czerpię wiedzę z różnych źródeł. Zainteresowała mnie treść Doradcy oczywiście żywieniu i suplementacji głównie pod kątem zakresu informacji. Dzięki temu, że jestem sobą dołączyłem do kursu, poszerzyłem swoją wiedzę i uporządkowałem znane mi rzeczy i umieścić w innych kontekstach. Dla mnie zawartość kursu była zdecydowanie korzystna i formularz online jest całkowicie zadowalający.
Ing. Ján Kopaničák
Kurs doradcy żywieniowego u pana Jelínka ogromnie mnie wzbogacił. Nigdzie indziej nie spotkałam się z tak wieloma różnymi poglądami na temat jedzenia, z których żaden nie jest preferowany jako jedyny słuszny. Widać i czuć ogromny wysiłek, aby absolwenci tego kierunku potrafili spojrzeć na sprawy z wielu punktów widzenia, tak aby nie potępiać z góry żadnej filozofii dietetycznej, a wręcz przeciwnie, szukać możliwości i obszary, w których problemy można rozwiązać z wielu perspektyw. Wszystkim zainteresowanym mogę szczerze polecić tak kompleksowy, ciekawy, angażujący, praktyczny i obszerny kurs na konsultanta żywieniowego.
