Witam, znalazłam na Instagramie artykuł o inulinie jako niestrawnym i nierozpuszczalnym oligosacharydzie. Więc jestem trochę zdezorientowany. Dziękuję za wyjaśnienie.

Inulina zaliczana jest do rozpuszczalnej formy błonnika, jednak jest odporna na procesy trawienne od żołądka do jelita cienkiego. Rozkładany jest jedynie w jelicie grubym pod wpływem bakterii mikroflory jelitowej, które stanowią źródło pożywienia.

Tematy:  Inulina