Witam Panie Jelínek, chciałbym zapytać, gdzie można znaleźć zbiorcze informacje o wartościach odżywczych poszczególnych produktów spożywczych, poza ZOF-em najlepiej w formie papierowej, ale w razie potrzeby mogę też wydrukować. Dziękuję za odpowiedź.

Prosta odpowiedź brzmi: NIGDZIE. Rzecz w tym, że nie ma jednolitej bazy danych o wartościach odżywczych wszystkich produktów spożywczych, która obejmowałaby jednocześnie wszystkie znane i możliwe do oceny cechy odżywcze. To coś, co niepokoi wszystkie firmy zajmujące się programami żywieniowymi. Naszą bazę budujemy stopniowo, jest to średnia arytmetyczna wartości bazująca na kilku bazach żywieniowych stosowanych w USA, Europie, Azji i Australii. Trzeba przyznać, że w tej branży jest to skomplikowany problem…

Tematy:  Tracić na wadze   Wartości odżywcze