Siemię lniane

Siemię lniane to małe nasiona rośliny Linum usitatissimum. Roślina ta jest uprawiana od tysięcy lat i znana jest z błonnika wykorzystywanego do produkcji lnu oraz nasion bogatych w składniki odżywcze. Siemię lniane zbiera się ze strąków, które pojawiają się po zakończeniu kwitnienia rośliny. Nasiona są następnie suszone i można je jeść w całości, mielone lub wyciskane na olej lniany. Siemię lniane jest bogate w składniki odżywcze, zawiera zdrowe tłuszcze, białka, błonnik, witaminy i minerały.
Jest szczególnie ceniony ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3.