Wybrane pytania z konsultacji on-line, która jest integralną częścią organizowanych przez nas kursów.
Spożywając bezkaloryczne substytuty słodzików, organizm otrzymuje informację o słodkim smaku, dzięki czemu trzustka przygotowuje się do produkcji insuliny. Ponieważ jednak nie następuje wzrost poziomu cukru we krwi, insulina nie jest wydzielana, a mózg produkuje endorfiny prowadzące do powstania dobrego nastroju (często kojarzonego ze spożywaniem słodyczy). Sprzeczność ta powoduje stres metaboliczny w stanie hipoglikemii, co skutkuje zwiększoną produkcją niektórych hormonów stresu. Jeżeli organizm znajduje się w stanie ketozy, spożywanie niekalorycznych substancji słodzących nie powinno wpływać na ten stan. Ale zawsze rozsądniej jest unikać takich pokarmów.
