Doradztwo

Wybrane pytania z konsultacji on-line, która jest integralną częścią organizowanych przez nas kursów.

Ciała ketonowe

Ketony to związki organiczne wytwarzane przez organizm jako produkt uboczny metabolizmu tłuszczów. Produkcja ta wzrasta, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości glukozy (cukru), która jest jego głównym źródłem energii. Może się to zdarzyć na przykład na diecie niskowęglowodanowej, zwanej także dietą ketogenną. Ciała ketonowe służą wówczas jako alternatywne źródło energii dla organizmu, w tym mózgu.

Dobry dzień. Piszesz „Ketony to takie bardzo wygodne paliwo dla mózgu”, a ja mam w głowie, że dokładnie minimalna ilość węglowodanów służy jako paliwo dla mózgu, bo nie może on przyjąć ciał ketonowych. Czy możesz rozwinąć, co miałeś na myśli?

Metabolizm energetyczny zmuszony jest dostosować się do warunków, jakie mu zapewniamy poprzez dietę. Jeśli ograniczymy ilość węglowodanów do maksymalnego możliwego minimum i tym samym zmusimy organizm do przejścia w stan ketozy, większość komórek mózgowych zacznie wykorzystywać ciała ketonowe jako źródła energii. Niektóre typy komórek mózgowych jako paliwo potrafią wykorzystywać wyłącznie glukozę, w stanie ketozy wykorzystują glukozę uzyskaną częściowo z diety, a częściowo w wyniku konwersji z aminokwasów glikogennych.