Doradztwo

Wybrane pytania z konsultacji on-line, która jest integralną częścią organizowanych przez nas kursów.

Wyciąg

Jest to skoncentrowana forma pożywienia – najczęściej pochodzenia roślinnego – zawierająca dużą ilość składników aktywnych (witaminy, minerały, przeciwutleniacze, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, związki fitochemiczne...). Ekstrakt otrzymywany jest w procesie ekstrakcji, podczas którego do oddzielenia substancji aktywnych od reszty rośliny używa się wody, alkoholu lub innego rozpuszczalnika.
Ekstrakty są często stosowane w suplementach diety i produktach leczniczych, ponieważ dostarczają dużej ilości składników aktywnych bez konieczności spożywania dużych ilości całego pożywienia lub rośliny. Ich stosowanie niesie ze sobą szereg korzyści zdrowotnych – wsparcie układu odpornościowego, usprawnienie trawienia, tłumienie stanów zapalnych itp.

Witam, skąd wiadomo, że w danym produkcie występuje standaryzowana ilość? Wystarczy, że producent podaje np.: Standaryzowany ekstrakt z żeń-szenia Panax 330 mg/kapsułkę, czy nie trzeba tego czymś uzasadniać? Inny producent podaje Ekstrakt z sześcioletniego korzenia żeń-szenia prawdziwego koreańskiego czerwonego 10% (Rb1 + Rg1 + Rg3 - 4 mg/g), ekstrakt z jujuby 2%, tj. 360 mg substancji aktywnych, natomiast całkowita zawartość ginsenozydów (saponin) wynosi 70 mg/g. W tym przypadku nie stwierdza, że jest to ilość standaryzowana, lecz zamiast tego potwierdza Certyfikat KOREA INSAM wydany przez koreańskie Ministerstwo Rolnictwa, pozwalający odróżnić oryginalną jakość prawdziwego żeń-szenia od innych rodzajów żeń-szenia lub ich imitacji. Posiadacze tych certyfikatów muszą spełniać rygorystyczne warunki. Tylko kilku producentów w Korei Południowej spełnia wymagania jakościowe wymagane dla tego certyfikatu. Czy możecie doradzić jaki produkt wybrać? Dziękuję.

W tym przypadku preferowany jest drugi produkt, gdyż deklaruje wyraźnie podaną zawartość ginsenozydów, czyli substancji warunkujących adaptogenne działanie żeń-szenia. Pierwszy z wymienionych produktów gwarantuje standaryzowany ekstrakt, jednak nie podaje o jakie konkretnie składniki chodzi, odsyła jedynie do nazwy zioła, co w zasadzie oznacza, że w kapsułce znajduje się aż 330 mg ekstraktu z żeń-szenia (nie wiadomo ile substancji czynnych reprezentuje).