Doradztwo

Wybrane pytania z konsultacji on-line, która jest integralną częścią organizowanych przez nas kursów.

Alkohol

Alkohol (etanol, alkohol etylowy) to substancja występująca w napojach alkoholowych (piwie, winie, wódce). Jest źródłem pustych kalorii, tj. dostarcza energii, ale nie zawiera składników odżywczych. Spożywanie alkoholu może również wpływać na metabolizm i wchłanianie składników odżywczych, co może prowadzić do niedoboru ważnych witamin i minerałów w organizmie.
W odniesieniu do zdrowia spożywanie alkoholu może mieć szereg negatywnych skutków – od chorób serca i wątroby po uzależnienie od alkoholu (alkoholizm), które prowadzi do uszkodzeń mózgu, wątroby i innych narządów, a także może prowadzić do problemów społecznych i psychicznych .

Witam, chciałam zapytać czy można pić kombuchę w ciąży, a nawet w okresie karmienia piersią? Zaczęliśmy robić kombuchę w domu, ale jak już zamówiłam, to kupiłam i było napisane – zawartość alkoholu ok. 1,2% i nie nadaje się do stosowania przez dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią. Dziękuję bardzo

Informacje te są wymagane przez prawo właśnie ze względu na alkohol. Etanol powstaje w napojach fermentowanych, który jest wytwarzany przez drożdże w wyniku alkoholowej fermentacji węglowodanów. Zasadniczo nawet piwo bezalkoholowe zawiera pewną minimalną ilość alkoholu (przeważnie około 0,5%). Pytaniem zatem jest, ile alkoholu uda Ci się „wyprodukować” w domowych warunkach przy pomocy kombuchy, a jednocześnie czy będziesz skłonna spożywać alkohol w czasie ciąży (ogólnie kobiety w ciąży powinny unikać alkoholu).